——记北京市农林科学院研究员苏同兵及其团队

黄雪霜  曹笑轩

　　白菜，作为浸润千年农耕文明的“当家菜”，被誉为百姓餐桌最质朴的底色。然而在产业转型的当下，这一家常菜却面临着不为人知的困境：早春低温致其抽薹失收，新流行病害令菜地减产绝收，常规育种效率低下难破优质品种短缺之局……这些难题，不仅牵动着农民的收成，更关乎亿万家庭“菜篮子”的稳定。

　　北京市农林科学院研究员苏同兵和他的同伴，以数十载光阴深耕白菜育种硕果累累。他们率先构建起白菜抗病、耐抽薹与优质性状的高通量分子标记辅助育种体系，成功培育20多个白菜新品种等。新品种产业化规模居全国同行业前列。让“四季有鲜菜”从民生期待变为现实，用协作攻坚的科研力量为“当家菜”注入持久生命力。那一棵棵饱含心血的白菜，正是他们献给土地和人民最厚重的科技“答卷”。

从“实验室”到“菜篮子”：与白菜的十年之约

　　苏同兵与白菜的缘分，始于一场对科研方向的深度思考。本科攻读生物技术时，他学的是遗传学、分子生物学等基础理论，实验课围绕基因克隆、载体构建等分子生物学技术展开，不涉及具体作物；考研进入中国农业大学后，他专攻生物化学与分子生物学，研究对象是模式作物“南介”——这种生长周期快、占地面积小的实验植物，虽适合基础研究，却始终与现实生活存在距离。

　　2011年，苏同兵进入中国科学院植物研究所工作，继续深耕模式植物研究。但在日复一日的工作中，他渐渐生出困惑，觉得当时的工作缺乏实际用处，渴望找到与生活更贴近的方向。转机出现在一次学术会议上，他偶遇了北京市农林科学院的于拴仓老师。这位比他年长11岁的学者，亦师亦友，一句“模式植物和白菜都属于十字花科，如果从事白菜这一实用性作物研究，你原先学的知识正好能用上去”，点醒了迷茫中的苏同兵。2013年5月，苏同兵通过事业招聘考试加入北京市农林科学院蔬菜研究所，正式开启与白菜的“十年之约”，也将科研重心从“基础理论”转向“产业需求”。

　　加入团队后，苏同兵便瞄准白菜育种的“老大难”问题——耐抽薹性展开持续攻关。传统白菜为两年生作物，过去秋播冬储模式下，这一作物没有抽薹的顾虑，但随着“周年生产和供应”需求不断增长，高山、高原夏季和早春大棚种植的白菜面积越来越大，低温成为白菜生产的“隐形杀手”——无论是早春还是高山、高原夏季播种后都会有一段时间的低温，白菜经过“春化”作用后抽薹开花，失去商品性，致使菜农受损。当时国内春播、越冬品种多依赖日韩，突破耐抽薹性是实现周年生产的关键。

　　为攻克这一难题，苏同兵投入十余年光阴，先后主持4个国家自然科学项目专攻“白菜耐抽薹”。其间，他牵头建立了“耐抽薹与优质性状的高通量分子标记辅助育种体系”，将传统育种的“经验选种”与分子标记的“精准选种”有机结合——传统育种受自然条件影响大，筛选抗性不能做到快速、精准识别；而分子标记凭借抗病基因片段，能实现目标性状的精准筛选，大幅提升育种效率。将抗性材料的优良基因转入优质品种，传统回交需五六年时间，借助背景+前景标记筛选，两三年便可完成。此外，团队还开发出病毒病、霜霉病、根肿病等白菜主要病害的分子标记，为育种工作装上“显微镜”，既提升了效率，又缩短了育种年限。

　　与“白菜癌症”根肿病的博弈是苏同兵投入白菜育种科研工作后的又一代表性工作。根肿病这种病害潜伏期长，一旦发病便无药可治。此前，苏同兵带领团队在云南测试品种耐热性时，就遭遇了根肿病的“隐性危机”：第一年种植时未发病，第二年病原菌浓度上升后，整片菜地都出现了病情。为摸清病情，方便后期的分子育种，苏同兵和团队需将几万棵白菜材料连根拔起，带着泥土的根须要逐个清洗干净，再逐株判断发病程度。连续一段时间高强度工作下来，每个人都精疲力尽。不服输的苏同兵带领团队整合实验室自主开发的分子标记与文献报道的20余个标记，逐株测试、逐年调查，为每棵苗记录病情，为每个标记进行对应验证。如今，这项研究终于有了初步结果，未来无需繁杂的程序，分子标记便可解决这一难题。

从“快菜二号”到“捷丰寒冠”：育出百姓爱吃的菜

　　十余年攻坚换来了丰硕成果，苏同兵团队培育出20多个白菜新品种，其中“京研快菜2号”和“捷丰寒冠”最具代表性，成为农民口中名副其实的“致富菜”。

　　“京研快菜二号”是贴合民生需求的优质品种。2023年，它入选国家农作物优良品种推广目录，次年又跻身农业农村部农业主导品种。这款“快菜”实则是大白菜的幼苗，生长周期灵活，20天即可食用，长到40天也能收获，可大可小的特性精准契合现代家庭消费需求——一家人买两棵，刚好够一顿，无需存放；口感比普通白菜更甜，纤维少且无渣，老人小孩都爱吃。更关键的是，它具备耐热耐雨水的特性，在南方6—9月“菜难种”的季节也能正常种植，不少农户反馈，自从种了“京研快菜二号”，终于能在夏天种出优质白菜，甚至有整个镇都规模化种植，靠它实现了增收。

　　另一款“捷丰寒冠”则填补了早春白菜的市场空白，尤其是北方冬春季节鲜少能吃到新鲜快菜品种，核心问题在于低温易导致白菜抽薹，难以种植。而“捷丰寒冠”耐抽薹性强，叶片颜色深绿，顺义、大兴的农户2月扣上小膜就能播种，3月底到4月便可上市。此时新鲜白菜供应少，市场价格高，农民能获得更高收益。如今，这款品种在北方的推广面积持续扩大，为北方百姓的冬季菜篮子增添了新鲜气息。

　　这些优质品种的诞生，背后是漫长的“十年磨一剑”。一个品种从培育到推广，至少需要十几年时间：从筛选符合市场需求性状的材料，到配种、筛选、小面积测试，再到大规模推广，每一步都不能懈怠。目前，苏同兵团队培育的种子每年播种面积达350万亩，占全国白菜播种面积的10%，带动10万户农户增收，这份沉甸甸的成果，正是科研价值的最佳体现。

“团结协作，各司其职”：一群“接地气”的育种人

　　苏同兵常说，育种从不是一个人的单打独斗，而是一群人的坚守与协作。他所在的团队是一个老中青三代协同并肩作战的群体。苏同兵用“团结协作，各司其职”8个字概括团队的管理理念。这里既有国家级育种专家，他们是团队的榜样和“活字典”，将一辈子奉献给白菜育种事业，朴实无华；也有充满活力干劲的年轻人，既能在实验室里精准完成分子实验，也能在田埂上弯腰劳作，始终保持不骄不躁的作风。这种“接地气”的团队风格，传承自老一辈育种家。受此影响，苏同兵也养成了“泡田间”的习惯，既有“面朝黄土背朝天”的踏实与坚守；又能出入各大学术交流场所，将多年躬耕的硕果撒播四方。